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La Bebida Ginja y el Bar A Ginjinha de Lisboa

La Ginja es un licor dulce de guindas con origen en Lisboa, y el pequeño bar “A Ginjinha” es el hogar tradicional de la bebida.

A los portugueses les encanta esta bebida, porque era la cura milagrosa de los “abuelos” para todo tipo de enfermedades, un amor que ha pasado a las siguientes generaciones.

El bar A Ginjinha abrió originalmente en 1840, y lleva cinco generaciones en la misma familia. Si desea probar el Portugal auténtico, ¡no encontrará mejor lugar!
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Guía turística del bar A Ginjinha

El bar A Ginjinha, también conocido como Ginjinha Espinheira, el apellido de la familia propietaria, está entre una hilera de tiendas justo al salir de la plaza Rossio. Es fácil localizar el bar, porque siempre hay una muchedumbre de turistas y portugueses medio bebidos junto a la entrada, ¡y dentro no hay sitio!
Un chupito de Ginja cuesta 1,20 € y, aunque no es probable que cure muchas enfermedades, ¡sí es una fantástica adición a un día de visitas turísticas!

 

 

Historia de la Ginjinha

La primera persona en producir y vender Ginjinha en Lisboa fue Francisco Espinheira. En Portugal se servía desde hace siglos un licor de guindas similar, pero estaba destinado exclusivamente a las clases altas y su producción era cara y laboriosa, al fermentarse directamente a partir de las guindas.

Tour de degustación de Ginjinha

Después del éxito de Espinheira, no tardaron en aparecer en Lisboa dos productores rivales de Ginjinha, con bares muy cerca de A Ginjinha: uno está justo al otro lado de la calle de A Ginjinha (el bar Ginjinha Sem Rival), y abrió en 1890.
Bajando la Rua de Barros Queirós está el Ginjinha Rubi, fundado en 1931. Los tres bares venden su propia versión de la Ginjinha y son diminutos, sociables y tremendamente divertidos.

La Ginja de Obidos es una bebida muy similar que se produce en la bonita población de Óbidos y que es muy vendida y comercializada en todo Portugal.
Nuestra opinión: Cuando visite Lisboa, apoye los bares tradicionales bebiendo allí, ¡y luego llévese una botella de Ginja de Óbidos a casa como regalo!
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