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La Ginja e il bar A Ginjinha di Lisbona

La Ginja è un liquore dolce all’amarena originario di Lisbona: il piccolo bar "A Ginjinha" è il luogo in cui è stata realizzata la ricetta tradizionale del liquore.

I portoghesi vanno matti per questa bevanda, considerata un miracoloso “rimedio della nonna” per ogni genere di malattia. La passione per la Ginja viene tramandata di generazione in generazione.

Il bar A Ginjinha venne aperto nel 1840 ed è gestito dalla stessa famiglia da cinque generazioni. Se desiderate un’assaggio di un’esperienza autenticamente portoghese, non c’è luogo migliore di questo!
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Guida turistica al bar A Ginjinha

Il bar A Ginjinha, chiamato anche Ginjinha Espinheira (dal nome del proprietario), si trova in una fila di negozi appena fuori Plaza Rossio. È facile da individuare poiché c’è sempre una folla di turisti e portoghesi brilli all’esterno, poiché all’interno lo spazio è molto ridotto.
Uno shot di Ginja costa 1,20€; non curerà le malattie ma è un’esperienza che arricchirà di sicuro la giornata di ogni turista!

 

 

Storia della Ginjinha

Francisco Espinheira fu il primo produttore e venditore di Ginjinha a Lisbona. Un simile liquore all’amarena venne preparato per molti secoli in Portogallo, ma ad utilizzo esclusivo delle classi abbienti, poiché per produrlo erano necessari molto tempo e denaro, considerando che si lasciavano fermentare direttamente le amarene.

Tour di degustazione della Ginjinha

Dopo Espinheira, in breve a Lisbona avviarono l’attività altri due produttori di Ginjinha, i cui bar si trovano a breve distanza a piedi (anche per chi è meno sobrio) da A Ginjinha. Letteralmente di fronte si trova Ginjinha Sem Rival (Ginjinha senza rivali), che aprì nel 1890.
In Rua de Barros Queirós, invece, c’è Ginjinha Rubi, aperto nel 1931. Ognuno di questi tre locali vende la propria versione della Ginjinha; tutti e tre sono minuscoli, affollati e sono luoghi di grande divertimento.
La Ginja de Obidos è una bevanda molto simile, ma viene prodotta nella graziosa cittadina di Obidos e viene venduta e pubblicizzata in tutto il Portogallo.
La nostra opinione: mentre siete a Lisbona, optate per i bar tradizionali per una bevuta, poi comprate una bottiglia di Ginja de Obidos da portare a casa come souvenir!
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