Lisbonne possède une gamme variée de marchés, allant des marchés municipaux spécialisés dans les produits du terroir aux marchés aux puces animés et aux foires artisanales spécialisées.

Vivant à Lisbonne depuis cinq ans et marié à une portugaise depuis 2010, j'en suis venu à apprécier le fait que les marchés ne sont pas seulement des endroits parfaits pour acheter des produits frais et locaux, mais aussi des cadres privilégiés pour socialiser et soutenir les entreprises familiales.

Les marchés sont ancrés dans la culture portugaise ; ma belle-mère achète toujours ses fruits et légumes à l'étal qu'elle fréquentait déjà lorsqu'elle était adolescente, faisant tant confiance à la qualité qu'aux prix abordables. Cette mentalité se retrouve sur les étals de nombreux marchés municipaux, avec leurs bancs de poissons frais et leurs produits locaux tels que le miel, les huiles d'olive et les fruits de saison.

On trouve régulièrement des marchés d'artisanat où des artisans qualifiés et des vendeurs spécialisés testent de nouveaux concepts, le plus populaire étant le marché dominical de la LX Factory. Pour les curiosités et les objets insolites, il n'y a pas de meilleur endroit pour flâner que la Feira da Ladra, qui se tient deux fois par semaine au cœur de l'Alfama. Vous pourrez vous y retrouver à marchander des bibelots vintages ou à fouiller parmi des pièces de monnaie du monde entier.

Ajoutez à cela une délicieuse cuisine de rue portugaise, qu'il s'agisse d'un sandwich « bifana » ou d'une pâtisserie sucrée, et vous obtenez une merveilleuse activité authentique, idéale pour un jour de pluie ou lorsque vous avez simplement besoin de vous mettre à l'abri du soleil.

Comme c'est souvent le cas en voyage, les marchés les plus accessibles aux visiteurs manquent d'une atmosphère véritablement locale, à l'image du Mercado da Ribeira, accolé au célèbre Time Out Market. Cependant, avec un peu d'effort, vous pouvez dénicher des lieux portugais vraiment authentiques comme le marché couvert de Benfica ou même le marché dominical de la Feira do Relógio.

Ce guide vous fera découvrir tous mes marchés préférés à Lisbonne, les raisons de les visiter, ce à quoi vous devez vous attendre et comment en profiter au mieux.
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Un marché artisanal éphémère sur le Largo do Chafariz (Alfama)

Voici ma sélection des meilleurs marchés de Lisbonne :
1) Feira da Ladra - Mon marché préféré à Lisbonne, situé dans le quartier de l'Alfama tous les samedis et mardis. Souvent décrit comme un marché aux puces, c'est pour moi un lieu où l'on parcourt les reliques des générations passées en quête de la perle rare.

2) Feira do Relógio - Le véritable marché dominical portugais, offrant les prix les plus bas de la ville. Vous y trouverez des fruits, des légumes et des gâteaux frais, mais vous devrez rester sur vos gardes pour ne pas payer trop cher pour des babioles, ou même pour éviter de vous faire voler votre portefeuille. Authentique sous tous ses aspects, bons ou mauvais, il s'agit d'une expérience à part entière.

3) Mercado de Arroios - Un marché matinal de produits frais authentique, abrité dans un bâtiment circulaire unique en son genre. C'est un marché classique au cœur de la vie locale, situé à seulement quelques arrêts de métro sur la ligne verte depuis le centre historique de Lisbonne. Je recommande ce marché à tout visiteur souhaitant découvrir un véritable marché lisboète.

4) Mercado de Campo de Ourique - Le marché couvert et alimentaire, plus calme et moins connu. Le Time Out Market est destiné aux touristes, tandis que le Mercado de Campo de Ourique s'adresse aux résidents de longue durée et aux portugais. Le Mercado de Campo de Ourique est supérieur au Time Out et au Mercado da Ribeira à tous points de vue, si ce n'est qu'il est éloigné du centre historique.

5) LX Market - C'est la raison pour laquelle je me rends à Alcântara par un dimanche ensoleillé. Installé dans le parking de la LX Factory, ce marché artisanal comprend des stands d'art et de créations uniques, tenus par des créateurs qui n'ont pas encore pignon sur rue. Ne vous attendez toutefois pas à y faire des affaires ; tout y est personnalisé et fait main.

6) Mercado da Ribeira (Time Out) - Le plus ancien marché couvert de Lisbonne, et ce qui se rapproche le plus d'un marché traditionnel portugais pour la plupart des touristes. Une moitié du bâtiment abrite le Time Out Market (espace restauration) et l'autre accueille un marché traditionnel de produits frais. Malheureusement, le côté halle gourmande est souvent trop bondé de touristes pour que l'on puisse en profiter pleinement.

7) Mercado de Alvalade - L'un de mes marchés couverts préférés, offrant une excellente sélection de produits frais dans l'effervescence d'un marché animé. Comme ce marché se situe dans l'un des quartiers les plus aisés de Lisbonne, tout y est de très grande qualité et l'ambiance y est particulièrement agréable.

8) Mercado de Benfica - Situé à Benfica, bien à l'écart des sentiers battus. Un marché axé sur la communauté, adoré par les habitants et doté d'une véritable âme de quartier. Il est éloigné du centre, ce qui fait justement tout son charme.

À savoir : Presque chaque quartier de Lisbonne possède son propre marché couvert avec quelques étals vendant des produits locaux. Ce sont souvent des endroits bien plus propices pour faire ses courses que les supermarchés.

La carte ci-dessous indique l'emplacement des marchés mentionnés dans ce guide (Remarque : faites un zoom arrière pour voir tous les points).

Légende : 1) Feira da Ladra 2) Feira do Relógio 3) Mercado de Arroios 4) Mercado de Campo de Ourique 5) LX Market 6) Mercado da Ribeira 7) Mercado de Alvalade 8) Mercado de Benfica

Le Portugal jouit d'une scène de marchés florissante, car ils offrent un bien meilleur rapport qualité-prix que les supermarchés et les boutiques, qui peuvent s'avérer étonnamment chers.

D'après mon expérience personnelle, les portugais aiment sincèrement cuisiner en partant d'ingrédients de base, comme pour la préparation de sauces fraîches. Si vous préparez des plats frais, vous recherchez également des produits frais, avec la certitude qu'ils ont été cultivés localement ou achetés auprès du même commerçant en qui vous avez confiance. Cette alliance entre la confiance et des prix plus bas permet aux marchés portugais de continuer à prospérer, alors que les marchés de nombreux autres pays ont périclité.

Un autre aspect que les portugais apprécient est le côté social du marché. Dans un supermarché, il n'y a pratiquement aucune interaction, si ce n'est pour éviter le caddie d'un autre client ; au marché, en revanche, les commerçants prennent le temps de discuter dix minutes avec vous de votre famille. De nombreux commerçants exercent le même métier depuis des décennies, voyant ainsi grandir des familles entières. Le marché n'est donc pas seulement un lieu de commerce, c'est un véritable espace de socialisation.

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Le marché de la Feira da Ladra se tient deux fois par semaine (le samedi et le mardi) dans la partie est du quartier de l'Alfama, dans les rues situées juste au nord du Panteão Nacional (Panthéon National).

Bien qu'il soit classé comme un marché aux puces, il regroupe une grande variété d'étals et d'articles. La partie inférieure se compose de bric-à-brac et de ce qui s'apparente souvent à des particuliers vidant leur maison ; plus haut se trouvent les étals habituels, qui proposent aussi bien des souvenirs touristiques que des objets de collection ou des antiquités d'entrée de gamme.

C'est un marché idéal pour flâner, dénicher un objet unique ou s'exclamer : « Je n'en avais pas vu depuis des années ! ». C'est une expérience de shopping agréable, même pour ceux qui ne sont pas particulièrement férus d'achats. Toutefois, pour en profiter pleinement, essayez d'éviter les heures de pointe (de 10h30 à 13h00).

Le marché du samedi est toujours plus fréquenté que celui du mardi, mais le samedi offre une atmosphère plus conviviale, avec des bars et des restaurants bondés par beau temps. La Tabernita est mon adresse préférée pour se restaurer, et Focaccia in Giro pour un en-cas plus léger ; sachez toutefois que ces deux établissements peuvent être très prisés les jours de marché.

Le nom « Feira da Ladra » se traduit par « marché aux voleurs » ; historiquement, c’est là qu’étaient vendus des objets d’origine douteuse. Aujourd'hui, les marchands sont plus respectables, bien qu'il ne faille jamais acheter d'azulejos (carreaux de faïence traditionnels), car ils pourraient avoir été volés dans des églises ou de vieilles demeures.

Pour les collectionneurs sérieux en quête d'une perle rare, sachez qu'il n'y a jamais de véritables bonnes affaires à la Feira da Ladra, car les prix sont directement calés sur le flux constant de touristes qui y déambulent. Les rares pièces d'exception qui transitent par le marché sont vendues très tôt ; arrivez donc dès l'ouverture si vous espérez faire une belle découverte.

Au cœur du marché se trouve une halle traditionnelle couverte, le Mercado de Santa Clara, qui accueille souvent des marchés thématiques dédiés à l'art, aux livres ou aux céramiques. À l'intérieur du Mercado de Santa Clara se trouve un antiquaire, Marcelo Antiguidades, tandis que la charmante boutique Campo Sta Clara Ceramics est située juste en face, de l'autre côté de la rue.

J'apprécie particulièrement de visiter la Feira da Ladra par une belle journée de printemps : flâner entre les étals, prendre un café au Jardim Botto Machado (le parc autour duquel s'étend le marché), avant de déjeuner à la Tabernita.

La Feira da Ladra se tient dans les jolies rues de l'Alfama

La partie inférieure du marché, où l'on trouve de tout, des peintures anciennes aux vêtements d'occasion.

Pic d'affluence en milieu de matinée par une chaude journée d'été. La foule peut être fatigante.

La Feira do Relógio est le plus grand marché de Lisbonne ; il se tient tous les dimanches matin dans le quartier de Marvila (anciennement connu sous le nom de Chelas).

C'est un marché tentaculaire comptant plus de 300 étals, proposant tous les articles imaginables et illustrant tous les aspects de la vie des marchés au Portugal, dans ce qu'elle a de meilleur comme de pire.

On y trouve d'innombrables stands vendant des vêtements bon marché tous identiques, des articles ménagers et des appareils électroniques que je n'oserais même pas brancher. Pourtant, au milieu de cette médiocrité, il existe des étals fascinants proposant des vins locaux, du miel, de l'huile d'olive, des plantes et des cadeaux. J'y ai même déniché la tenue de baptême de ma nièce. L'attrait principal réside dans la zone de restauration centrale très animée, où vous trouverez des stands de cuisine de rue, du pain frais, des fromages, de la charcuterie, des pâtisseries et toutes sortes de spécialités portugaises.

Les portugais adorent ce marché, mais pour de nombreux visiteurs, il s'avère trop chaotique et épuisant. Une visite ici exige une vigilance de tous les instants, qu'il s'agisse d'éviter les achats de pacotille, de veiller à ne pas se faire surfacturer ou de ne pas se faire dérober son portefeuille par un pickpocket habile.

Pour la plupart des touristes, une visite à la Feira da Ladra ou à l'un des marchés couverts plus calmes, comme le Mercado de Arroios, constitue une expérience bien plus agréable. Mais pour ceux qui apprécient l'effervescence d'un authentique marché populaire, la Feira do Relógio saura vous combler.

On compte plus de 2 km d'étals à la Feira do Relógio.

Ce majestueux bâtiment des années 1890 est célèbre pour son aile ouest, qui abrite le marché gastronomique Time Out. Le concept original était une idée merveilleuse : réunir plusieurs des meilleurs chefs du Portugal sous forme de comptoirs de dégustation, le tout dans un cadre convivial et social. On y trouve une vaste zone de places assises avec des bancs, entourée de 26 restaurants et 8 bars, offrant tous les styles de cuisine portugaise possibles ainsi que de nombreuses spécialités internationales.

C'était fantastique durant les premières années, et j'y ai mangé à de nombreuses reprises, mais la magie s'est aujourd'hui un peu dissipée et le lieu pâtit de son propre succès. Les nouveaux visiteurs trouvent cela génial, les résidents de longue durée estiment que les prix sont excessifs, tandis que les locaux portugais y voient un piège à touristes et le jugent injustement bien plus sévèrement qu'il ne le mérite (mon épouse portugaise incluse).

C'est un lieu bouillonnant, idéal pour le déjeuner, et le marché alimentaire reste ouvert jusque tard dans la soirée, accueillant souvent des concerts. En tant que lieu conçu pour le tourisme, les tarifs (notamment pour les boissons) sont élevés, mais la cuisine est délicieuse et l'atmosphère y est toujours dynamique et chaleureuse. Chaque fois que j'y mange, je finis par discuter avec des touristes fraîchement arrivés à Lisbonne.

Le marché Time Out domine l'espace, mais il n'occupe en réalité que la moitié du bâtiment. La transformation a déplacé les commerçants du marché traditionnel dans l'aile est, et c'est là que la plupart des visiteurs pourront découvrir un authentique marché portugais. Le Mercado da Ribeira vend toujours des produits frais à des prix abordables et offre un aperçu de la vie quotidienne lisboète dans un quartier qui se voit rapidement submergé par le tourisme.

L'imposante façade extérieure du Mercado da Ribeira, datant des années 1890.

La section des fruits et légumes de l'aile est, où l'on entend parler portugais et où l'on voit les locaux faire leurs courses quotidiennes.

Le marché gastronomique Time Out grouille de touristes dès l'ouverture et jusque tard dans la soirée.

Si vous souhaitez découvrir un marché de produits frais traditionnel, je vous recommande le Mercado de Arroios. Ce marché couvert est abrité dans un bâtiment circulaire à dôme datant de 1942, ce qui lui confère une atmosphère lumineuse et aérée, contrairement aux autres marchés couverts de Lisbonne.

À l'intérieur, vous trouverez des étals de viande, de poisson, de fruits et de légumes, tandis que les rues environnantes regorgent de boutiques de qualité, de cafés et de restaurants. L'ensemble du quartier d'Arroios est très apprécié des résidents étrangers de longue durée et mérite d'être exploré si vous disposez de plus de temps à Lisbonne.

L'autre raison pour laquelle je conseille la visite du marché d'Arroios est sa grande facilité d'accès. Il vous suffit de prendre la ligne verte du métro pendant cinq arrêts depuis Baixa jusqu'à la station Arroios ; le marché se trouve ensuite à trois minutes de marche.
Ouvert du lundi au samedi, de 7h00 à 14h00. Fermé le dimanche.

Il s’agit d’une version plus petite, plus calme et, de l’avis de la plupart des résidents, d'une alternative bien plus agréable au Time Out Market / Mercado da Ribeira.

Le bâtiment et les étals sont un peu plus raffinés que ceux du Mercado de Arroios, mais son point fort réside dans son espace de restauration décontracté qui occupe la moitié du marché et propose environ 20 stands de nourriture. Bien qu'il soit nettement plus petit que le Time Out Market, et qu'il ne faille donc pas s’attendre à la même diversité de stands, il le surpasse sur presque tous les autres points.

La qualité de la nourriture y semble systématiquement supérieure (probablement parce que les stands ne sont pas conçus pour servir des milliers de repas par jour), et les prix sont plus abordables, correspondant davantage aux tarifs habituels de Lisbonne. Chaque fois que j’y ai mangé, j’ai pu apprécier une cuisine de grande qualité. L’ambiance y est vivante et animée les vendredis et samedis soir, tout en étant bien moins chaotique que celle du Time Out Market.

La section des étals traditionnels du Mercado de Campo de Ourique propose un large choix de produits : poissons, fruits, légumes et produits du terroir, ainsi qu’une belle sélection d’artisanat et de cadeaux. Je vous recommande vivement d’y faire un tour ; l’idéal est de vous y rendre à l’heure du déjeuner. Le seul bémol est que le marché se situe dans le quartier de Campo de Ourique, à environ 3 km du centre historique de Lisbonne et de la place du Rossio.

Par chance, le marché se trouve à proximité du terminus de la ligne 28 du tramway. Ainsi, à mes amis qui souhaitent monter à bord du célèbre tramway sans subir la foule des quartiers de Graça, Alfama et Baixa, je suggère de le prendre depuis Baixa jusqu’à Campo de Ourique, de déjeuner au marché, puis de faire le trajet inverse.

L’espace de restauration propose une grande variété de plats, des petiscos portugais à la cuisine fusion asiatique, avec des tables communes favorisant une expérience culinaire conviviale.

Les étals de marché traditionnels, où les vendeurs locaux sont au cœur de la vie du quartier de Campo de Ourique depuis des décennies.

Le bâtiment Art déco emblématique du Mercado de Campo de Ourique, datant de 1934, où l’architecture historique rencontre la culture gastronomique moderne.

Le Lx Market est un marché d’artisans et de créateurs qui se tient tous les dimanches, en matinée et l'après-midi, au sein de la LxFactory. Ce n'est pas un grand marché, il ne compte qu'une quinzaine ou vingtaine de stands, mais les vendeurs privilégient les articles de fabrication portugaise, tels que des bijoux de créateurs locaux, des céramiques, des vêtements vintage ou des impressions d'art.

Les prix reflètent le caractère artisanal et fait main des produits ; ce n’est donc pas un marché où l’on vient pour chiner des prix bradés comme à la Feira da Ladra. Toutefois, la qualité et l’originalité des articles en valent la peine si vous recherchez des cadeaux authentiques fabriqués localement ou des pièces uniques.

C'est avant tout un marché où l’on flâne pour dénicher un objet spécial, tout en profitant du cadre atypique de la LxFactory, avec ses anciens bâtiments industriels réhabilités et ses fresques murales saisissantes. Le meilleur moment pour visiter la LxFactory est le dimanche après-midi, lorsque les bars et les restaurants sont animés et qu'une foule constante déambule entre les boutiques insolites du complexe.

J’ai une affection particulière pour ce marché, car c’était mon point de ralliement lorsque nous vivions à Marvila. Alors que la famille de mon épouse adorait le supermarché moderne Feira Nova (aujourd’hui Pingo Doce) du quartier, je préférais prendre un taxi pour me rendre au Mercado de Alvalade afin d’y faire de vraies courses au marché. À mes yeux, il représentait le Lisbonne authentique : un marché traditionnel proposant des produits de qualité et tenu par de véritables commerçants.

Aujourd'hui, avec le recul et une meilleure connaissance de la ville, je réalise que le Mercado de Alvalade est en réalité l'un des meilleurs marchés couverts de Lisbonne. Les étals proposent souvent les mêmes articles que d'autres marchés, mais comme celui-ci est situé dans le quartier prisé et aisé d'Alvalade, tout y est un cran au-dessus. Le poisson y est plus frais, les pièces de viande sont préparées avec plus de soin, et les fruits et légumes sont de meilleure qualité.

J’ai placé le Mercado de Alvalade vers la fin de ce guide car, pour la plupart des touristes, le marché d’Arroios est plus proche et correspond probablement davantage à ce qu’ils recherchent. Cependant, si vous avez lu ce guide jusqu'au bout et que vous êtes prêt à parcourir quatre stations de métro supplémentaires sur la ligne verte, vous découvrirez ce qui est, selon moi, le meilleur marché de la ville.

À l’extrémité ouest de Lisbonne se trouve le Mercado de Benfica, qui dessert l’une des plus anciennes communautés ouvrières de la ville. C’est un quartier où peu de touristes s’aventurent, ce qui rend le marché d’autant plus authentique.

Le marché est installé dans une structure en béton vieille de 50 ans, conçue pour être fonctionnelle plutôt qu'esthétique, et les étals y sont regroupés par types de produits. On y trouve une section pour le poisson, une rangée de fruits et légumes frais et, sur le pourtour, des talhos (boucheries) traditionnels avec leurs pièces de viande fraîchement découpées.

Le marché abrite également plusieurs stands d'épices qui reflètent la diversité de la communauté africaine et brésilienne résidant dans le quartier de Benfica. Il s’agit d’un véritable marché de quartier où les habitants font réellement leurs courses, loin des marchés touristiques du centre-ville.